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Aprenda a fazer a verdadeira comida sertaneja usando as técnicas do chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó
- Tudo sobre o uso de feijões e favas;
- Como usar o milho nas refeições para criar sabores únicos;
- Como preparar a carne de sol perfeita;
- O jeito certo de usar frutas para dar um toque especial na comida;
- Como usar a versatilidade da mandioca para diversos preparos;
- Tudo que você precisa saber sobre peixes para torná-los ainda mais saborosos;
- A maneira correta de usar as farinhas nos preparos;
- Um guia sobre miúdos e cortes alternativos que darão ainda mais sabor aos seus pratos;
- O passo a passo do restaurante Mocotó para preparar sobremesas
- Como utilizar frango orgânico nos pratos;
- Como eu inventei e faço os meus dadinhos de tapioca;
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E muito mais ... - Isso é uma pequena fração do que você vai aprender no curso completo, com 10 aulas em vídeo e mais de 8 horas de conteúdo.
Além do curso completo, você vai ganhar 5 bônus exclusivos
Bônus #2 – As Sobremesas do Mocotó
Bônus #3 – A Versatilidade do Frango Orgânico
Bônus #4 – Material Exclusivo com Receitas Extras
Acesso a websérie “Sabores do Sertão”. Em 3 episódios, o chef Rodrigo Oliveira ensina a preparar pratos para um delicioso e prático café da tarde com os sabores do sertão nordestino. O chef inicia a série com um incrível bolinho de mandioca com umburana. Em seguida, ele ensina a preparar uma maravilhosa tapioca de cuscuz com requeijão artesanal e finaliza a série com o clássico doce Cartola.
Nome
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Você deve estar pensando, “e quanto custa tudo isso?”
Na verdade, eu poderia cobrar um valor considerável por tudo o que eu vou te ensinar. Afinal, são muitas aulas com conteúdos exclusivos que separei especialmente e que você não encontra por aí!
Todo esse aprendizado que reuni ao longo dos meus anos de experiência está por um valor que você ainda vai poder dividir em até 10 vezes sem juros.
Aproveite porque é uma oportunidade por tempo limitado. As inscrições para esta turma ficam disponíveis só até dia 28/01, às 20h. Depois, você vai ter que esperar pela próxima turma, em alguns meses. Não adie esse compromisso consigo mesmo.
R$779,00
OU R$499,00 À VISTA!
Tudo o que vocÊ vai levar
- Acesso completo ao curso online do Rodrigo Oliveira, com 10 aulas em vídeo;
- 10 apostilas virtuais personalizadas, que servirão de material complementar para facilitar seu aprendizado;
- Aula-bônus 1 - Dadinhos de tapioca;
- Aula-bônus 2 - As sobremesas do Mocotó;
- Aula-bônus 3 - A versatilidade do frango orgânico;
- Material exclusivo com receitas-extra;
- Acesso a Websérie: Sabores do Sertão
- Certificado de conclusão após concluir todas as aulas;
- Acesso por 1 ano;
- Garantia incondicional de 7 dias.
- E muito mais…
Satisfação garantida ou seu dinheiro de volta
Durante 7 dias, se você assistir às nossas aulas e achar que o curso não é para você…
É só mandar um e-mail que devolveremos seu investimento, sem perguntas e sem burocracia.
Assim, você não tem nada a perder. Justo?
Quando se trata de comida sertaneja…
Qual é o primeiro prato que vem à sua cabeça?
Baião de dois? Cuscuz? Moqueca? Sarapatel? Vatapá?
Seja qual for, tenho certeza de que você concorda comigo quando digo que os sabores do sertão são inconfundíveis.
Não tem jeito: quem experimenta a boa comida do sertão, nunca mais quer ficar sem…
O único problema é que nem sempre é fácil encontrar preparos legítimos, com aquele sabor tão característico, concorda?
Foi pensando nisso que eu criei este curso online: para você degustar o melhor da cozinha sertaneja sem precisar sair de casa, fazendo seus próprios preparos.
Mas não pense que vou te ensinar só receitas.
Meu intuito é apresentar as possibilidades infinitas e os ingredientes únicos que a gastronomia sertaneja oferece para que, aos poucos, você aumente seu repertório e seja capaz de fazer seus próprios pratos, sem precisar seguir receita.
Então, se você ama cozinhar – seja como hobby ou profissionalmente – e é apaixonado por cozinha sertaneja assim como eu, este curso é para você.
Pode ficar tranquilo porque você não precisar de cozinha profissional, ingredientes caros e nem de utensílios complexos para aprender.
Todo o conteúdo do curso é voltado para que todos, independentemente da condição atual, consigam fazer pratos da cozinha sertaneja da maneira mais saborosa possível.
Coloquei nessas aulas o conhecimento que adquiri ao longo da minha carreira, sem esconder nada.
Afinal, meu objetivo é democratizar e ampliar o acesso à comida do sertão, que eu e minha família amamos e cultivamos.
Aqui está um pouco do que você vai aprender comigo…
Aula Inaugural: Cozinha Sertaneja: raízes, tradição familiar e cultura
Aula 2: O alimento perfeito: feijões e favas
Aula 3: Milho: estrela da mesa sertaneja
Aula 4: Carne de sol: salga, cura e finalizações
Aula 5: Mandioca: a raiz do Brasil
Aula 6: Frutas: protagonismo além das sobremesas
Aula 7: Riquezas do Brasil: peixes de água doce
Aula 8: Farinhas: a liga do Brasil culinário
Aula 9: PANC: Ingrediente do passado, comida do futuro
Aula 10: Miúdos e cortes alternativos: valor acima do custo
Seu professor: Rodrigo Oliveira (restaurante Mocotó)
Nascido em 1980, Rodrigo Oliveira é filho de pernambucanos e cozinheiro. Desde os treze anos, ia à casa do norte do pai para ajudá-lo e pegou gosto pela culinária. Cursou Gastronomia e desde 2001 está à frente do restaurante que conta a história da sua família, o Mocotó. Já foi considerado um dos 100 brasileiros mais influentes, chef e personalidade gastronômica do ano.
Além do restaurante Mocotó – que já foi eleito Melhor Restaurante do Mundo sem reservas pelo World Restaurant Awards e premiado como Bib Gourmand pelo Guia Michelin –, Rodrigo comanda outras três casas: o Mocotó Café, no Mercado de Pinheiros e no Shopping D e o Balaio IMS, dentro do Instituto Moreira Salles. Para contar essa história com carinho, lançou seu livro “Mocotó – o pai, o filho e o restaurante”.
Além de aprender a fazer pratos com o autêntico sabor sertanejo, que tal fazer uma boa ação?
Ao se tornar meu aluno, você automaticamente ajuda alguém em situação de vulnerabilidade social. Isso porque a Curseria tem um programa de inclusão social chamado Inserção, com o intuito de democratizar o conhecimento ao levá-lo àqueles que mais precisam.
Por isso, a cada curso vendido, um curso é doado para uma de nossas instituições (ONGs) parceiras.
Pronto para levar o sabor nordestino até sua casa?
Será um prazer ser seu professor e compartilhar com você todo o meu conhecimento e paixão pela cozinha sertaneja.
Esqueça as receitas comuns que você encontra por aí: o que estou oferecendo é não só a capacidade de criar pratos com o autêntico sabor nordestino, mas também de criar seus próprios preparos com base nas técnicas que vou ensinar.
Neste momento, você pode ter acesso imediato a tudo isso com uma condição especial.
Se você realmente quer aprimorar suas habilidades na cozinha, conhecer novas técnicas e criar novos sabores com base na cozinha sertaneja… te aguardo na primeira aula. É só clicar no botão abaixo.